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发酵工艺书籍全四册 发酵工程原理与技术+发酵技术+发酵工艺与设备+微生物发酵工艺学原理 生物化工工程专业教材 化学工业出版社
发酵食品工艺学 刘素纯第二版 发酵食品微生物 发酵豆类食品 发酵粮食食品 发酵果蔬食品发酵畜产食品 食品科学工程等专业应用教材
微生物发酵工艺学原理 韩德权 王莘 赵辉 孙玉梅 普通高等教育十二五规划教材 理工科生物工程生物技术食品生物制药及相关专业教材
发酵中国医药科技出版社
发酵工艺学第4四版全国高等医药院校药学类专业第五轮规划教材供药学生物制药及相关夏焕章中国医药科技出版社大学教材书籍
教材-发酵食品工艺学(高等学校食品科学与工程专业教材,中国轻工业“十三五”规划教材)本教材介绍了发酵调味品等生产工艺
教材-发酵食品工艺学(第二版)(“十二五”普通高等教育本科规划教材) 张兰威 9787518438136 轻工出版社
发酵食品,营养学,工艺流程
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正版包邮微生物发酵工艺学原理韩德权,王莘 主编化学工业出版社9787122166036
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发酵工艺学实验余晓红编著
食品工艺学实验 普通高等教育十二五规划教材 食品科技系列 包括肉品乳品蛋品水产品 果蔬制品 粮油制品以及发酵食品和饮品的加工